Repas au Chalet Brio
Nous sommes très fiers de la nourriture que nous proposons à nos clients et nous approvisionnons en ingrédients locaux autant que possible avec un peu de cueillette aussi pour faire bonne mesure. Nous nous efforçons d’utiliser les meilleurs produits pour préparer des plats qui sont beaux à regarder et bon à déguster pour le plaisir de tous, servis dans une ambiance détendue.
À La Terrasse en hiver, il nous est possible de proposer la demi-pension en option, que vous souhaitiez profiter de notre service de chef privé pour une soirée ou pour la semaine entière, c'est à vous de décider. Les détails de nos 'Menu Complet' et 'Formule de Menu' se trouvent dans notreMenu traiteur privé..
Pour l’été, le printemps et l’automne, nous sommes également ravis de proposer à nos clients des options à partir deMenu traiteur privé.
Petit déjeuner
- Bacon
- Œufs cuits selon vos goûts
- Différentes options chaudes chaque jour
- Pâtisseries
- Céréales
- Pain et confiture
- Yaourts
- Fruits frais
- Thé et café
- Jus de pomme et d'orange
Thé et café
- Thé et café
- Un gâteau fait maison cuisiné et servi frais tous les jours;
- Gâteau aux bananes et au chocolat
- Cookies
- Muffins au chocolat blanc et framboises
- Brownies
- Flapjacks
- Ou votre gâteau préféré
Repas du soir
- Repas du soir à quatre plats servi 6 nuits sur 7
- Comprend un plateau de fromages avec une sélection de chutneys faits maison
- Vin en bouteille assorti différent chaque soir avec un choix de rouge, blanc ou rosé
- Gamme de cuisine variée de la cuisine traditionnelle française locale, aux saveurs du Moyen-Orient et d'Asie, en passant par nos classiques et spécialités gastronomiques de la maison
- Des exemples de menus peuvent être consultés au bas de la page
Boissons au Chalet Brio
Comme pour notre nourriture, nous sommes pointus quant aux choix des boissons, et visitons des vignobles de France et d'Europe pour tester de nombreux types de vins différents, et nous sommes fiers de nos options de boissons en soirée. Pas de vin en carafe ou en cubis chez nous, cela appartient au passé ! Nous proposons du vin en bouteille avec un choix de rouge ou de blanc, mais plus important encore, chaque soir c’est un accord différent qui a été soigneusement sélectionné pour parfaitement complimenter le repas. Nous un apéritif avant le dîner et pendant les repas, nous serons heureux de continuer à remplir vos verres.
Pour ceux qui souhaiteraient une touche en plus, nous avons une sélection de vins haute-gamme qui sont disponibles à l'achat à tout moment. Nous fournissons également un bar self-service dit ‘ d’honnêteté’ comprenant une sélection de bières locales et artisanales, de boissons gazeuses et de barres de chocolat.
Risotto aux champignons sauvages
Risotto aux champignons sauvages servi avec une sélection de cèpes, bollets et girolles, un croustillant au parmesan, une riche réduction de champignons et habillé d'huile de truffe
Magret de canard
Magret de canard parfaitement cuit servi avec un bonbon de foie gras, farce de pommes de terre rôties au confit de canard râpé, purée de pomme de terre fondante, carottes et cardamome et épinards légèrement sautés
Shawarma d'agneau
Agneau de Nouvelle-Zélande rôti lentement dans un lit d'herbes du Moyen-Orient, servi avec tabouli, couscous, nachos maison et tzatziki
Œuf écossais
Œuf écossais fait maison avec pain grillé, salade et vinaigre balsamique
Tartiflette
Un plat traditionnel local, pommes de terre, lardons et oignons cuits à la crème recouverts de rebochon fondu